手打柠檬茶的风刮了三年，我终于在第三次实验里做出了能发朋友圈的版本。
失败记录
- 第一次（苦）：柠檬使劲搓皮暴力捶打，白络里的苦味素全出来了，喝出中药感。
- 第二次（齁）：吸取教训多加糖，甜得像糖水泡柠檬皮，喝两口投降。
成功配方（一人份）
- 香水柠檬 1 个，留皮、去白络（这是关键！）
- 茶底：鸭屎香柠檬茶用绿茶更清爽，我用的是茉莉花茶
- 糖分两次：捶柠檬时放一半腌出香气，最后调味补一半
- 冰要舍得放，温度不够茶会涩
教训：厨房实验和写代码一样，失败两次不算多，记得写复盘。
第三次出品：酸甜平衡，冰镇后打嗝都是柠檬香的。配昨晚的书，完美。